Små odlare, stor kvalitet
SPRUCE UP! samarbetar direkt på plats med de bästa småodlarna i det franska Champagne-distriktet. Våra producenter är små familjeföretag där champagne-firman gått i arv i många generationer. Här lever och andas hela familjen champagne varje dag. Produktionen är mycket låg - från några hundra flaskor till några få tusen flaskor per år. Detta ska jämföras med de stora champagne-husen som producerar miljontals flaskor varje år. Begränsade upplagor från småproducenternas egna odlingarna innebär att den största omsorg och kvalitet känns i varje bubblande glas. Den absoluta motsatsen till massproduktion.
De bästa Champagne-byarna
Det finns 319 byar i Champag
ne-distriktet med totalt över 5.000 producenter. Varje by är klassificerad enligt en Cru-skala som betygsätter kvaliteten på odlingarna på en skala från 80 till 100%. Ju högre klassificering, desto bättre och dyrare druvor. Den högsta klassificeringen kallas Grand Cru (100%) och den näst högsta Premier Cru (90-99%). Det finns 17 Grand Cru-byar och 44 Premier Cru-byar i Champagne. Alla odlare SPRUCE UP! samarbetar med finns i Grand Cru- eller Premier Cru-byar. Läs mer om våra producenter under respektive länk.